La gamme se compose de volutes ayant de très petites dimensions, de volutes standard et de volutes géantes dans une diversité de couleurs et de saveurs. Des produits mixtes et marbrés sont également à disposition.

Chez ECC tous les copeaux sont produits de chocolat liquide. Il y a un bon nombre de variantes disponibles des plus petits copeaux jusqu’aux copeaux plus gros. En plus, il y a deux couleurs différentes dans cette gamme. Ainsi on a des copeaux de truffe, des morceaux très irréguliers pour des glaces et des copeaux très fins pour du lait chocolaté.

De jolies feuilles simples au chocolat. La variante marbrée est une véritable délicatesse. Voici un produit excellent qui crée de votre buffet de desserts un ensemble parfait.

Disponibles en différentes couleurs et différentes saveurs tout en ayant un diamètre de 5 mm à 15 mm. Ils ont une très bonne consistance. De vraies perles au marché sont les chips marbrés avec, entre autres, des fraises/chocolat blanc ou du caramel/chocolat blanc.

Ce produit est parfait pour l’accent décoratif de votre pâtisserie ou de vos gâteaux. En plus, les petites boules servent aussi de bonbon appétissant pour les enfants ou se combinent aisément avec votre café quotidien. Les petites boules sont disponibles en beaucoup de variantes de 1,5 cm à 3 cm. Les meneurs de cette gamme sont incontournablement les petites boules marbrées en plusieurs couleurs ou saveurs.

Des possibilités illimitées!  L’assortiment commence par 500 gouttes/kg et va jusqu’à 500 000 gouttes/kg où l’on a de vraies microgouttes. Pour cet assortiment ECC a une vaste variation de types de chocolat à disposition, variant du chocolat fixe (+/- 24g de graisse pour 100g) au chocolat liquide (+/- 75g de graisse pour 100g). Du beurre de cacao et des gouttes de cacao en masse complètent encore la gamme.

Des rouleaux fins au chocolat ayant une longueur de 100 mm. Comme ils sont aussi produits de chocolat liquide (juste comme les copeaux) ils sont bien croustillants. Disponibles sont les saveurs traditionnelles ainsi que la variation duo avec du chocolat au lait et du chocolat blanc.

C’est le petit frère des decotubes, aussi disponible en différentes dimensions dont celles de 2 à 4 cm sont les plus populaires.

Des bâtons au chocolat dont ceux de 80 mm x 12 mm sont standard. Ensuite, il y a un assortiment étendu de différentes dimensions de 6mm x 3 mm à 320 mm x 12 mm. A partir d’une largeur de 8 mm, ils sont aussi disponibles en motifs zébrés ou en variation duo. D’autres dimensions sont toujours possibles en concertation.

Des morceaux de chocolat qui sont disponibles en toutes couleurs et en toutes saveurs avec des dimensions qui varient entre 6 mm x 6 mm et 14 mm x 14 mm. Ils sont également disponibles en version duo ou en version mixte. En plus, vous avez encore le choix entre un dessus plat ou rond.

Décoration haut de gamme en forme de papillon, produite de chocolat liquide. Disponible en chocolat fondant, au lait ou blanc.

Des gouttes allongées qui donnent la touche finale à votre cake ou à votre gâteau. Voilà un véritable défi créatif. Les clous rendent la saveur de votre chocolat chaud à la crème chantilly encore un petit peu plus intense.

Des copeaux de chocolat fins, en forme d’aiguille, se prêtent bien à des gâteaux glacés ou à des desserts rafraîchissants. C’est croustillant et c’est frais.

La variante légèrement courbée des pine needles.

Décoration très fine en spirale, produite de chocolat liquide et disponible en fabrication standard ou en variante duo.

Le nom le trahit déjà, ce sont des spirales qui ressemblent aux spaghettis. Cette variante sert parfaitement à finir votre gâteau, votre crème glacée,... C’est croustillant et surtout original.

La version plus courte des spaghettis, mentionnés ci-dessus.

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